Мавруда отгледан на собствен корен бил по-благороден

Ако искате да научите повече за червеното вино Мавруд

Мавруда е не само най-известният български автохтон, но и един от най-древните сортове грозде. От него още траките са правили вино. Още по-интересно беше да го дегустирате от малка винарна, като твърдят, че използват модерно оборудване, но древни методи за производство на вино. Нека си го кажем, виното оправдава очакванията наистина! Доста много впечатляващо вино е Мавруд, едно от най-добрите мавруди, които сте опитвали, горещо го препоръчваме! Освен това виното все още може да лежи 5 години, така че трябва да го купите за избата си.

Червено вино Мавруд

Мавруда представлява традиционен български сорт червено грозде. Той е един от най-популярните у нас. Високо ценен е и се слави като като един от най-старите местни сортове за производство на вино. Той се отглежда в определени области в страната. Вирее в Южнобългарски лозарски регион – среща се в Пловдив, Първомай, Стара Загора, Чирпан и Асеновград.

Тези невероятна напитка Мавруд се произвежда от сорт грозде мавруд в южния и югозападния регион (Пловдив, Асеновград) на България, Подбалканския планински район (Сливенска винарна) и някои в северния регион (вината Кадарка, Каберне, Гимза – производители от Свищов, Русе) .

Вкусът на българското червено вино е леко тръпчив – от северните и югозападните райони, но суббукетен, вискозен и богат от южните, особено мавруд. Тези напитки са празнични и тържествени, често се купуват като сувенири от туристи. Най-известният – Мавруда.

При по-евтините мавруди водещо е усещането за нещо диво, първично, което не е неподвластно за обработка. При по-скъпите видове тази дива нотка е по-приглушена, но все пак може да бъде доловима. Някои обясняват това с подложките, на които се присаждат лозовите пръчки.

Маврудът отгледан на собствен корен бил по-благороден. Може би са прави.

Повечето технолози са единодушни, че маврудът е труден и често неблагодарен за работа. Гроздето узрява късно през есента, през втората половина на месец октомври и то само ако е имало дълга, топла и суха есен.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *